Профессионалитет индустрии гостеприимства
Как реализуется в Крыму проект «Профессионалитет»
«Профессионалитет» можно назвать новым уровнем среднего профессионального образования, практически гарантирующем трудоустройство. Как реализуется в Крыму программа для средних учебных заведений и какие специальности в приоритете у работодателей рассказали Олег Горьков, директор Симферопольского автотранспортного техникума и Марина Пальчук, директор Романовского колледжа индустрии гостеприимства.
Радио «Комсомольская правда», 30 августа 2023 г.
В рамках Федерального проекта «Профессионалитет», 27 июля 2023 года в Совете министров Республики Крым состоялась торжественная церемония подписания Соглашения о партнёрстве между образовательными организациями, реализующими программы среднего профессионального образования, организациями отрасли туризм и сфера услуг и Министерством образования, науки и молодежи Республики Крым в целях создания и развития первого образовательного кластера «Образовательный кластер Республики Крым. Профессионалитет индустрии гостеприимства».
С приветственными словами к присутствующим обратились: Романовская Елена Васильевна – заместитель Председателя Совета министров Республики Крым, министр труда и социальной защиты; Лаврик Валентина Васильевна – министр образования, науки и молодежи Республики Крым; Пальчук Марина Ивановна – директор ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»; Саруханян Самвел Ашотович – генеральный директор ООО «ГАРАНТ-СВ» Санаторно-курортный комплекс «МРИЯ»; Федоренко Константин Альбертович – директор ФГБОУ «Международный детский центр «Артек».
«Создание новых образовательных кластеров позволит усовершенствовать подготовку высококвалифицированных специалистов под запросы республиканской экономики», – отметила заместитель председателя Совета министров республики Крым – министр труда и социальной защиты Елена Романовская.
Количество студентов, которые будут проходить обучение в образовательном кластере к 2026 году, должно составить около 2200 человек.
Основные специальности — туризм и гостеприимство, пекарь, повар, кондитер, официант, бармен, сервис на транспорте и другие.
В 2024 году на базе ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства» будет создан образовательный кластер для индустрии гостеприимства, которая является одной из ведущей отрасли республики
В своём выступлении директор колледжа, доктор педагогических наук, доцент Марина Ивановна Пальчук отметила, что финансовая поддержка федерального и регионального уровней, внебюджетные средства образовательных организаций позволят на базе колледжей создать 23 учебно-производственные зоны в соответствии с требованиями работодателей по видам работ в рамках получения среднего профессионального образования по федеральному проекту «Профессионалитет».
Флористы получат компетенции, связанные с озеленением, выращиванием цветов на срез и в горшках, флористического оформления помещений различного назначения. Пекари, пиццайоло, официанты, бармены, повара и кондитеры получат навыки обслуживания, приготовления блюд и кондитерских изделий на самом высоком уровне, чтобы гости полуострова и крымчане могли получить самый лучший сервисный продукт, обеспечивающий наше крымское гостеприимство! Инспекторы по досмотру обеспечат не только сервис на транспорте, но и безопасность трансферов. Что касается индустрии размещения — горничные, портье, администраторы получат дополнительные компетенции, связанные со стиркой и глажкой белья, химчисткой. Особое внимание колледжами будет уделено подготовке по новой специальности «Туризм и гостеприимство» (направления: турагент, туроператор, гостиничное дело, экскурсовод, ресторанный сервис).
Отмечены были высокие результаты Романовского колледжа на национальном уровне чемпионатного движения «Профессионалы»: Ресторанный сервис – 2 место, Туризм – 4 место, Администрирование отеля – 5 место, Кондитерское дело – 9 место, Поварское дело – 28 место.
При реализации проекта будут внедрены новые образовательные технологии подготовки специалистов: интенсификация образовательного процесса, сокращение сроков подготовки, практико-ориентированные подходы обучения, направленные на потребности отраслевого рынка труда Республики Крым. Создание образовательно-производственных кластеров – одна их ключевых инициатив Федерального проекта «Профессионалитет» государственной программы «Развитие образования».
Миссия кластера – гостеприимство, важнейшая ценность современной цивилизации, в Российской Федерации оно охватывает различные сферы деятельности – туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, предоставление услуг питания, индустрии красоты, рекреационной, экскурсионной, анимационной деятельности, сервисные услуги на транспорте. В эту сферу в республике направлен значительный человеческий ресурс, обеспечивающий наилучший сервисный продукт.
Стратегическая цель кластера – решение проблемы дефицита кадров. Основана на новой модели сотрудничества учреждений среднего профессионального образования и предприятий реального сектора экономики, направлена на создание эффективной системы подготовки высококвалифицированных кадров на среднесрочную и долгосрочную перспективу в соответствии со Стратегией социально-экономического развития Республики Крым до 2035 года, и обеспечивающая единство качества профессионального образования и потребности рынка труда.
Подпись под стратегическим документом поставили Министр образования, науки и молодежи Республики Крым Лаврик Валентина Васильевна, социальные партнёры, представители общественных организаций, руководители образовательных учреждений, вошедших в кластер.
Проект «Профессионалитет»: где и когда появится кластер гостеприимства?
Какова цель создания подобного кластера? С какими предприятиями Крыма и общественными организациями учреждения образования заключили Соглашение о партнерстве? Сколько студентов планируется обучать в образовательном кластере? Как развивается Всероссийское чемпионатное движение в Республике Крым? Какова эффективность взаимодействия профессиональных образовательных организаций с работодателями?
На эти и многие другие вопросы ответили участники пресс-конференции:
- заместитель министра образования, науки и молодежи Республики Крым О.В. Красникова;
- директор ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства» М.И. Пальчук;
- заведующий сектором организации демонстрационного экзамена отдела «Региональный координационный центр развития движения «Профессионалы» в Республике Крым» ГБОУ ВО РК «Крымский центр развития профессионального образования» М.Э. Аметова;
- заместитель генерального менеджера по стратегии ООО «ГАРАНТ-СВ» Санаторно-курортного комплекса «МРИЯ» Н.А. Вистунова.
РИА Новости Крым, 09.08.2023 г.
ДОКУМЕНТЫ
Профессионалитет – это федеральный проект, реализуемый в колледжах и техникумах страны, который в короткие сроки с упором на практику и при участии работодателей позволит стать высококлассным специалистом в востребованной отрасли и получить работу на ведущем предприятии региона.
Федеральный проект «Профессионалитет» стал одной из инициатив социально-экономического развития Российской Федерации до 2030 года.
Среди ключевых инициатив проекта – создание образовательно-производственных центров (кластеров). Они представляют собой интеграцию колледжей и организаций реального сектора экономики.
В кластере выделяется колледж, модернизируемый под ключ. В этом колледже при непосредственном участии опорного работодателя формируются новая управленческая структура, новый педагогический состав, новое содержание и структура образовательных программ, создаются учебно-производственные комплексы. При этом в состав кластера могут входить колледжи, имеющие мастерские по профилю кластера, и работодатели, выбравшие соответствующий уровень участия.
В рамках проекта будут внедрены новые образовательные программы – интенсивные, ориентированные на потребности отраслевых рынков труда и конкретных предприятий. Для формирования таких программ запланировано создание информационной платформы «Цифровой конструктор компетенций».
Весь кадровый состав образовательно-производственного центра (кластера) – педагогические работники, мастера производственного обучения, работники, ответственные за воспитание, и представители управленческих команд – пройдет обучение по компетенциям, необходимым для эффективной реализации федерального проекта «Профессионалитет». Они получат педагогические, производственные, управленческие навыки, навыки конструирования образовательных программ под запросы работодателей и экономики.
Разработан новый механизм формирования и оценки общего объема региональных контрольных цифр приема. Отраслевые предприятия принимают непосредственное участие в формировании их структуры и объема, что позволит управлять развитием отрасли в части подготовки кадров.
Федеральный проект «Профессионалитет» станет локомотивом комплексной перезагрузки системы среднего профобразования. Основная наша задача, учитывая растущий интерес молодежи к обучению в колледжах, – широкое распространение отраслевой модели подготовки кадров и массовая подготовка специалистов по востребованным профессиям.
Федеральным оператором проекта определен Институт развития профессионального образования.
Профессионалитет – это федеральный проект, реализуемый в колледжах и техникумах страны, который в короткие сроки с упором на практику и при участии работодателей позволит стать высококлассным специалистом в востребованной отрасли и получить работу на ведущем предприятии региона.
Федеральный проект «Профессионалитет» стал одной из инициатив социально-экономического развития Российской Федерации до 2030 года.
Среди ключевых инициатив проекта – создание образовательно-производственных центров (кластеров). Они представляют собой интеграцию колледжей и организаций реального сектора экономики.
В кластере выделяется колледж, модернизируемый под ключ. В этом колледже при непосредственном участии опорного работодателя формируются новая управленческая структура, новый педагогический состав, новое содержание и структура образовательных программ, создаются учебно-производственные комплексы. При этом в состав кластера могут входить колледжи, имеющие мастерские по профилю кластера, и работодатели, выбравшие соответствующий уровень участия.
В рамках проекта будут внедрены новые образовательные программы – интенсивные, ориентированные на потребности отраслевых рынков труда и конкретных предприятий. Для формирования таких программ запланировано создание информационной платформы «Цифровой конструктор компетенций».
Весь кадровый состав образовательно-производственного центра (кластера) – педагогические работники, мастера производственного обучения, работники, ответственные за воспитание, и представители управленческих команд – пройдет обучение по компетенциям, необходимым для эффективной реализации федерального проекта «Профессионалитет». Они получат педагогические, производственные, управленческие навыки, навыки конструирования образовательных программ под запросы работодателей и экономики.
Разработан новый механизм формирования и оценки общего объема региональных контрольных цифр приема. Отраслевые предприятия принимают непосредственное участие в формировании их структуры и объема, что позволит управлять развитием отрасли в части подготовки кадров.
Федеральный проект «Профессионалитет» станет локомотивом комплексной перезагрузки системы среднего профобразования. Основная наша задача, учитывая растущий интерес молодежи к обучению в колледжах, – широкое распространение отраслевой модели подготовки кадров и массовая подготовка специалистов по востребованным профессиям
Федеральный проект «Профессионалитет»
ФГБОУ ДПО «Институт развития профессионального образования»
