О нас пишут


Конкурс «Бизнес-квест «Мое дело» 


http://my-evp.ru/andrej-filonov-energetiku-goroda-sozdaet-molodezh/

 

Статья в «Евпаторийской здравнице»:
http://e-zdravnitsa.ru/2016/04/15/na-vse-ruki-mastera/

Статья в интернет-портале «Каламит-инфо»:
https://vk.com/kalamitinfo?w=wall-35201640_9525

♦ Публикация в  Kalamit.info – web-портале города Евпатория

Студенты Евпатории отпраздновали годовщину воссоединения Крыма с Россией


 

♦ Публикация в  Kalamit.info – web-портале города Евпатория

«Прикосновение умных рук рождает красоту»

 

♦ Публикация в  Kalamit.info – web-портале города Евпатория

Рабочая профессия — это престижно, доходно, востребовано !

В техникуме прошел

«День открытых дверей»

17 апреля в Евпаторийском  техникуме строительных технологий и сферы обслуживания  состоялся День открытых дверей.  Школьники города и их родители, прибывшие сюда,  сразу почувствовали себя желанными гостями : доброжелательные студенты и педагоги техникума, представители администрации встречали их у центрального входа, в фойе, на этажах учебного заведения. Для них были подготовлена экскурсия по  кабинетам и мастерским, где преподаватели и мастера производственного обучения рассказали ребятам о профессиях, которым обучают. Они обратили внимание ребят на важность правильного выбора и постарались заинтересовать школьников своей профессией: дополняли  рассказы выставочными образцами, демонстрационными стендами и оборудованием, отвечали на многочисленные вопросы .

Кроме того,  для гостей приготовила свое выступление студенческая агитбригада. Студенты разных курсов техникума в веселой и интересной форме представили каждую из предлагаемых профессий —  штукатура, отделочника, монтажника санитарно-технических систем, столяра, мастера по обработке цифровой информации, повара, бармена, официанта, продавца.

Приятным дополнением этого дня стало проведение в техникуме выставки художественного творчества, где были представлены эксклюзивные работы педагогов техникума —   картины, поделки, куклы,  изделия вышитые нитями и бисером.

На мероприятии школьники и их родители  получили  подробную информацию и  об условиях приема, порядке и сроках подачи документов, материально-технической базе техникума, организации учебной и воспитательной работы.

преподаватель специальных дисциплин

Джемилева Лилия Камаловна


 

 

Мастерами славится Россия

«Мастерами славится Россия!» — так называется уже ставший традиционным весенний Всероссийский конкурс на лучшее изделие художественного творчества и народных промыслов педагогических работников профессионального образования. В нынешнем всероссийском конкурсе приняли участие и мастера Евпаторийского техникума строительных технологий и сферы обслуживания.
Безусловно, этот художественный конкурс дает участникам широкие возможности реализовать свой творческий и педагогический потенциал, обменяться опытом, выявить уровень профессионального мастерства.

Работы участников оцениваются по разнообразным номинациям. Это резьба и роспись по дереву, инкрустация, костюм, авторская кукла, вышивка, кружево, ювелирные изделия, батик, резьба по кости и камню. В шкале оценок, прежде всего, учитывается, что мастер – не только специалист своего производственно-педагогического дела, но и искусный ремесленник, с богатой фантазией, с желанием расширять горизонты своих возможностей, способный вдохновлять преемников на творческую работу, побуждать их к профессиональному росту. И благодаря таким педагогам спрос на рабочие профессии возрастает. Сегодня можно с уверенностью сказать, что молодые люди, при наличии у них диплома профобразования и умелых рук, всегда будут обеспечены рабочим местом и приличным заработком. Евпатории, к примеру, нужны кулинары, работники торговли, строители, ведь город растет, и с каждым годом будет увеличиваться количество гостей, отдыхающих, для которых немаловажен высокий уровень функционирования сферы обслуживания курорта и развития инфраструктуры. Поэтому найти работу, имея одну из таких востребованных профессий, не составит труда.

Педагогический коллектив Евпаторийского техникума строительных технологий и сферы обслуживания насчитывает 74 педагогических работника. Из них 16 человек имеют первую и 10 человек — высшую категории. Все специалисты постоянно повышают свою квалификацию и используют современные образовательные технологии обучения. В планах техникума – расширение материально-технической базы, а это значит, что будут новые мастерские и лаборатории, современно оснащенные учебные кабинеты.

С февраля по март нынешнего года в техникуме проходила «Декада педагогического мастерства». По предмету «Экономические и правовые основы производственной деятельности» с группами ПК-45 и ПК-49 проведена «Своя игра» (преподаватель О.Харькова). В группе ПКК-28 состоялось интегрированное мероприятие «Умные игры — умные студенты — залог профессионализма» (преподаватели О.Харькова, В. Ковальчук). Олимпиаду по технологии приготовления мучных кондитерских изделий в группе ПК-42 провела преподаватель В.Выдра, а открытый урок по профессиональному модулю «Блюда из яиц и творога» — преподаватель Е.Попова. Конкурсы по профессиям повара и кондитера прошли в группах ПК-46,-47,-48 (Е.Попова); а по профессии продавец, контролер-кассир урок-конкурс прошёл под руководством педагога Я.Коваль и мастера производственного обучения Н.Сметанкиной. Официантов и барменов подготовили к конкурсу И.Щербакова, М.Киреева и А.Охтинова. Проверили эрудицию студентов на игровых уроках преподаватель химии Л. Кошелевская и преподаватели математики Н Бардина и О. Вакуленко. Мастер производственного обучения столярного дела А.Лопатин подготовил презентацию к уроку «Изготовление деревянного плинтуса». С профориентационной целью преподавателями О. Виноградовой, В.Шинкаренко и Л. Джемилевой были проведены внеклассные мероприятия – «Моя профессиональная карьера», а Е. Ивановой и Б. Ильиным — «Кузнечных дел мастер». Ю.Говоркова и А.Диденко провели урок информационных технологий «Аукцион знаний». Выставку студенческих работ столярных поделок подготовила мастер М. Полтавская. В целях пропаганды здорового образа жизни М.Делов провел с группой 6-6а урок «Профессионально-прикладной физической подготовки», а Н.Береговая для юношей техникума организовала праздник мужества – «А ну-ка парни!». Закончили декаду педагогические чтения, практический семинар по теме «Холодец и заливное в современной подаче» (О.Борисова, Т.Иванова, С.Сумбатова), а также мастер-класс «Декорирование несладких десертов» (Э.Ростецкая, В.Дуболазов). С докладом «Формируем профессионала и личность» выступили зам. директора по УПР Т. Шкурко, С.Калиберда и Н. Таранец.

С целью организации досуга студентов в техникуме созданы оригинальные кружки. Среди них профессиональные – «Столярок», «Художественная ковка», «Художественное оформление блюд»; спортивные – «Рукопашный бой», «Атлетизм»; технический – «Компьютерный дизайн»; художественно- эстетические — «КВН», «Театр-студия», «Аккомпаниатор», «Студия вокала». Также на базе техникума организована социально-психологическая служба, функционирует историко-патриотический музей им. Генерал-майора авиации Н.А. Токарева.

14 апреля ЕТСТСО открывает свои двери для будущих абитуриентов и всех, кто пожелает ознакомиться с конкурсными работами мастеров производственного обучения, посмотреть выступление агитбригады, а также получить подробную информацию об условиях приема и обучения по торгово-кулинарным, строительным направлениям, а также техникум в новом учебном году производит набор по специальности автомеханик, мастер по обработке цифровой информации на базе общего среднего образования (9 классов).

 
Фото автора.
 

08-04-2015, 12:42:00 | kalamit-admin

 

 

Ай-да химики, ай-да дети Менделеева!

Вряд ли кто-то сразу сообразит, насколько педагогическое мастерство способно преображать действительность. Когда из расчетов валентностей и выведения формул урок химии превращается одновременно в клуб знатоков, факирское шоу и литературный конкурс, скучное становится захватывающим, трудное – наглядным, появляется азарт познания. Чтобы увидеть такие метаморфозы, загляните в Евпаторийский техникум строительных технологий и сферы обслуживания и станьте свидетелем выделения разумной энергии студентов при умелом использовании игрового «катализатора» на уроке химии преподавателя Кошелевской  Людмилы Николаевны.

Неожиданным сюрпризом для ребят и педагогов оказался этот урок, превратившим обычный кабинет в тематическое пространство, где были выделены «зоны» жюри, гостей, болельщиков и двух соперничающих команд. Необычно расставленная мебель, таблички-указатели, большой проекторный экран – все это сразу и бесповоротно создало для всех присутствующих положительный настрой.

 

В своем вступительном слове Людмила Николаевна напомнила о практической необходимости знаний по химии для современного человека, объяснила план мероприятия, представила команды, получившие названия «Алхимики» и «Дети Менделеева»,

 

и  ведущих мероприятия – Ивана Петриченко и Руслана Рейду.

 

Ребята из группы 3-3а мастера Ивановой Е.В. преступили к состязанию. Викторина проходила в динамичном темпе: 10 секунд на обдумывание ответа, иначе —  инициатива переходит соперникам. Педагогическое жюри вело подсчет баллов. В трудных случаях болельщики команд получали право помочь своей команде. Спортивное увлечение передалось и гостям. После викторины члены команд продемонстрировали понимание законов химии на практике: на глазах у заинтригованной публики Руслан Рубцов показал  «огненную змею», а Бекир Аметов -«несгораемый платок».

Зрелищные опыты были продолжены в виртуальном формате: на экране проектора проливалась химическая «кровь», извергался «вулкан», отливалось «золото». После визуальной передышки прошел активный конкурс для болельщиков – переправа через болото незнания.

 

Участники должны были вспомнить как можно больше химических терминов, названия которых позволяли «перешагивать» с кочки на кочку и добираться до цели. Опять высокий темп принятия решений, дружные переживания аудитории. Казалось бы, что еще нестандартного можно вместить в три четверти часа? Оказалось, что еще можно успеть и вычислить самое длинное слово в химическом лексиконе, и послушать увлекательную сказку с «химическим» сюжетом. Каждая из команд представила свой вариант литературной фантазии на тему химической реакции со знаменитой народной «Репкой»: в одном случае она сама съела своего производителя, а в другом (осторожно!) – едва не стала причиной мирового катаклизма! Да что там «Репка», когда на глазах присутствующих обычные студенты техникума, еще недавно школьники-девятиклассники, проникаются «химической темой» настолько, что в конце урока их уже и не отличишь от студентов химического факультета.

 

Это ли не радость для педагога? Это ли не настоящий, активный способ увлечь своих подопечных «в глубины дел человеческих» — те самые, которыми, по словам Ломоносова,взятым за девиз урока, правят законы химии? И долго еще по окончании мероприятия сохранялось у всех, побывавших на нем, радостное состояние от этого искреннего и дружного процесса познания, мастерски организованного Кошелевской  Людмилой Николаевной.

 Такая вкусная романтика, такая ароматная любовь!

Ежегодно студенты Евпаторийского техникума строительных технологий и сферы обслуживания совместно с мастерами производственного обучения демонстрируют свои профессиональные таланты и полет фантазии на тематических выставках. Нынешний творческий отчет педагогического коллектива проходит под девизом «Формируем профессионала и личность». В рамках этого отчета состоялась и традиционная выставка кулинарных блюд и кондитерских изделий, посвященная Дню влюбленных.

Эта выставка наглядно продемонстрировала, что успех повара, кондитера, официанта, бармена, продавца зависит не только от профессиональных знаний, умений и навыков, но и от уровня развития творческих способностей, от интеллектуального потенциала будущих специалистов. Следует также подчеркнуть, что в этом году экспозиция отличалась воспитательной направленностью и философией эстетики.

Какое высокое чувство прежде всего вдохновляет поэтов, музыкантов, художников, вообще творческих людей? Конечно же, Любовь! Любовь должна быть всегда и во всем. В мелодии и поэтической фразе, в улыбке и движении, …и в кулинарном блюде тоже! Любое дело, выполненное с любовью — это созидание, приносящее радость!

Тематика двух кондитерских экспозиций нынешней выставки была навеяна мотивами народных промыслов, благодаря чему и авторы представленных изделий, и зрители могли окунуться в атмосферу русского народного искусства, проникнуться Любовью к творчеству.Необыкновенно красивый демонстрационный стол с кондитерскими шедеврами в стиле «Гжель» представила Эльвира Ростецкая, мастер производственного обучения группы поваров и кондитеров, вместе со своими лучшими студентами. Необычные торты, расписанные синими и голубыми узорами, украшенные роскошными цветами и колоритными фигурками персонажей русских сказок, а также живые скульптуры, в роли которых стойко пребывали в течение нескольких часов студенты группы ПК-42, — все элементы оформления экспозиции удачно подчеркнули ее стилистику. Гости наглядно убедились в том, что в «Гжели», которую называют колыбелью русской керамики, проявились высшие достижения народного творчества.

Запомнилась зрителям и аппетитная экспозиция, представляющая русский стиль чаепития, — с традиционным самоваром, тарелками, расписанными хохломским орнаментом, на которых удобно расположились расстегаи с рыбной начинкой, кулебяки, караваи, рулеты с маком. А румяный «Рог изобилия» из дрожжевого теста щедро рассыпал свое угощение в виде крошечных булочек, на радость посетителям выставки. Русская красавица своей очаровательной улыбкой приглашала зрителей окунуться в уютный и добрый мир исконно русских традиций. Такую атмосферу удалось создать мастеру группы ПК-46 Татьяне Ивановой.

Пройтись по улицам Парижа, посидеть в уютном ресторане на Елисейских полях – такая виртуальная возможность предоставилась всем, кто увидел демонстрационный стол группы ПО-19. Будущие повара, официанты под кураторством мастера производственного обучения Марьяны Киреевой смогли в своих композициях создать романтическое настроение, пронизанное Любовью к Франции.

Тему романтики продолжила экспозиция, представленная группой официантов и барменов (мастер Ольга Борисова). Живописный стол, сервированный «Для любящих и любимых», удивил живой скульптурой в центре композиции: прекрасная незнакомка, окутанная воздушным облаком шифоновых воланов с ярко-красным фатином, буквально дышала Любовью. Такую прекрасную идею воплотили ребята ко Дню Святого Валентина.

Ну и какая же история Любви без пресловутого «любовного треугольника»?! Он, она и… она. Очаровательная блондинка (игристое шампанское), умело «упакованная» в наряд с золотыми атласными лентами, кружевным жабо и позолоченными перьями, «вскружила голову» выдержанному господину (коньяк) в черном фраке и цилиндре из тонкого сукна. Но сможет ли он устоять перед чарами жгучей брюнетки (текила), одетой в бордовую парчу с вуалью из перламутрово-красной органзы?.. Перед нелегким выбором поставили будущие продавцы со своим мастером Натальей Сметанкиной (группа ППК-28) ценителей качественных праздничных напитков. Каждая товарная емкость выглядела настолько изящной, что трудно было оценить, какая же из них лучше.

Тема коктейлей получила свое отражение в оригинальной экспозиции официантов и барменов (мастер производственного обучения группы ОБ-9 Инна Щербакова). Сервировка стола и одежда барменов были выдержаны в торжественных красно-золотых тонах, которые поддержали общую атмосферу выставки. Девушки-официантки, как бы прибывшие к нам из Америки 30-х годов прошлого века, рассказали историю возникновения коктейлей, а также предложили посетителям продегустировать некоторые «американские» напитки.

В центре выставочного зала, на самом почетном месте, расположилась главная кондитерская экспозиция — изделия мастеров «золотые руки» и их талантливых подопечных. От вида тортов, выполненных с утонченным вкусом, отличающихся новизной оформления и полетом творческой фантазии, просто захватывало дух…

Работы Светланы Сумбатовой (группа ПК-43) пронизаны женственностью, нежностью – во многом они навеяны образом блоковской «Незнакомки».
Поразила всех и скрипка из мастики, струны которой наигрывали мелодию Вивальди.

Композиции кондитеров-ассов Нины Поручник и Светланы Чежеговой также подтвердили мысль о том, что совершенству нет предела. Торты мастеров на темы о Любви отличаются применением самых современных технологий и особой креативностью. Скажем, перчатки из мастики, лежащие на оригинальном торте, хотелось надеть и отправиться в романтическое путешествие в Париж, взобраться на Эйфелеву башню. А такие эстетические находки как «Влюбленные коты», «Чемоданчик для любимой», «Любовь — это…» создают особое лирическое настроение. И конечно, эти работы впечатляют неординарностью техники оформления и высоким мастерством кондитеров.

Будущие повара групп первого и второго курса продемонстрировали на выставке свое искусство кулинарии. Здесь тема Любви переплеталась со Сказкой. Необыкновенно красивым коктейлем из морепродуктов, большим сердцем, выложенным из чудных канапе с помидорами черри, а также фаршированной чудо-рыбой в «гранатовой шубе» запомнилась сложная экспозиция Виталия Дуболазова (гр. ПК-48).

Эти же мотивы нашли свое отражение в работах мастеров производственного обучения Татьяны Журавской и Яны Коваль. Диковинная фаршированная рыба, корона из антрекота и аппетитные рыбные бутербродики «Он и Она» говорили сами за себя… Все было приготовлено с душой и настоящим профессионализмом.

Истинным вдохновителем выставки, координатором усилий, вложенных в общее дело, является старший мастер торгово-кулинарного отделения техникума Нина Валентиновна Пешоходько. Ее неутомимая энергия и фантазия приводят в движение весь творческий механизм, состоящий из педагогов и студентов.

Выставку посетили учащиеся выпускных классов школ города. Отдельная благодарность администрации школ №15 и №7 за активное сотрудничество с техникумом. Ведь лучшей профориентации и придумать невозможно! Мы уверены, многие из ребят, которые посетили выставку, являются нашими потенциальными студентами.
После осмотра экспозиции учащиеся были приглашены в актовый зал, где перед ними выступила директор техникума Нила Леонидовна Худикова. А затем гостям была предложена программа агитбригады кружка художественной самодеятельности под неутомимым творческим руководством Людмилы Невинчанной.

Кулинарная выставка, без сомнения, вложила еще один кирпичик в строительство нашего общего светлого здания творчества и вдохновения, где формируются будущие профессионалы и личности.
Виктория ЧЕРКАССКАЯ, методист ЕТСТСО.
Фото Эльвиры Ростецкой. КАЛАМИТ.ИНФО.
Яндекс.Метрика